Alga kombu deshidratada de producción ecológica de PORTO-MUIÑOS,una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes.
Antonio y Rosa basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas.
Alga kombu deshidratada de producción ecológica, 25g
2,35€
Alga Kombu de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE. Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Bizkaia y Aguas portuguesas).
Sabor yodado y ligeramente ahumado.
MÉTODO DE EMPLEO: Es una de las algas que más se consume en el mundo. Tradicionalmente se usa para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Se recomienda utilizar 1-2g de alga kombu deshidratada por cada litro de agua para la preparación del caldo.
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| Peso neto | 25g |
