Parece una piedrecita pero sólo con olerla, su aroma ya te transportará a unlugar mágico. De pequeña quizás sólo su tamaño porque su poder, es indescriptible sólo con pasarla por un rallador.
Originaria de Indonesia, la nuez moscada es el fruto de una planta perenne que a día de hoy se cultiva en multitud de lugares y por eso está presente en muchas cocinas del mundo.
Sus efectos son, aromatizar tus platos de forma que desde lejos ya te cautivará y aportar un sabor suave y dulce e incluso, elegante pero con muchísima personalidad. Es perfecta para incluirla en multitud de recetas pero los caldos y guisos, especialmente los que tienen patata, te quedarán únicos si rayas un poquito de nuez moscada sobre ellos. Pero si hay algo que quizás te sorprenda es cómo queda la nuez moscada en los postres… Te dejará alucinado el potencial que puedes extraer de ella. Al igual que la cúrcuma, tienes mucho para descubrir.
Para sacar el máximo rendimiento y potencial de la nuez moscada, lo mejor y más apropiado siempre es rallarla justo antes de su uso.
