Canela… Ese olor que a todos nos transporta a lugares mágicos, a nuestra infancia, a la cocina de mamá o de la abuela, las que hacían dulces con canela. ¡Un aroma para disfrutar, un sabor para vivir!
Una de las especias más antiguas que siempre está en la estantería de los tesoros de nuestros hogares. En polvo para condimentar nuestros postres y, como no, las bebidas calientes que nos reconfortan en otoños e inviernos fríos. Sobre una buena taza de chocolate caliente, un Té Chai con leche o un Cappuccino con espumita.Un toque de canela convierte todo lo que toca en algo increíble.
¿Qué es la canela? ¿Una planta? ¿Una semilla? Se trata de una corteza (cuando la compramos en rama se ve claramente) interna del árbol canelo secada en la fresca sombra durante 4 o 5 días, plazo en el que adquiere ese color que la caracteriza, el propio del sulfuro liberado.
Nuestra aliada ante nuestros posibles problemas de salud, es una base perfecta para elaborar remedios naturales que nos ayudan a sentirnos mejor (siempre como complemento a la posible medicación prescrita por un profesional).
