Esta especia, procedente de la planta Piper Nigrum, remonta su origen en la India y fue usada desde tiempos muy antiguos. Es altamente apreciada por su fuerte sabor y por la mejora en la conservación de los alimentos. Se utiliza en una diversidad de platos y recetas siendo uno de los ingredientes esenciales en la mayoría de las cocinas de todo el mundo. Existen distintos tipos y colores de pimienta debido a que son recolectadas en diferentes fases de maduración y posteriormente sometidas a un proceso de secado para su envase. Para la Pimienta Blanca los granos se recogen totalmente maduros, se dejan en remojo y se descascarillan, obteniendo así a los granos de Pimienta Blanca, más suave en picante y aroma que la pimienta negra. Esta Pimienta Sarawak está seleccionada para llevar lo mejor de la pimienta blanca a su cocina.
La Pimienta Blanca Sarawak es más suave en aroma y picante que la pimienta negra. Se utiliza en una gran diversidad de platos y recetas en las cocinas de todo el mundo.
Esta Pimienta Blanca está recolectada en Sarawak, uno de los estados de Malasia, en la isa de Borneo. Es considerada la mejor Pimienta Blanca del mundo, por la tradición y el cuidado en su proceso de secado y descascarillado.
